Pandan flavor with lotus seed paste mooncakes ~ 班兰瓜子冰皮月饼

食谱：
A.糕粉150g,糖粉200g
B.班兰香精1/4tsp,班兰汁30ml，冰水200ml
c.莲蓉750g(搓圆每份50g)

1.材料A筛入大碗，加入B搅拌。

2.将C混合后，倒入做法(1)，均匀成软团，切每份35g。

3.搓圆按扁后包入一份馅料，按入撒了糕粉的月饼模，敲出即可。

4.冷藏时放在纸巾后包好以防潮湿

月饼不可搓太久或放太久，以免有弹性难以包入馅料。

个人做法：把冰皮月饼放入月饼盒后就直接冷藏，没有放纸巾。